Certamente si tratta di un'ottima proposta, in effetti corsi base su OSX già li facciamo gratuitamente.
Per il sw open source e tutto quello ch'è server e networking puoi affidarti ai consigli del giovanissimo Stefano, reperibile online dopo le 21,00 su iChat.(
predatorfe@mac.com)
Altre informazioni le puoi ottenere in MacList, dove Michelangelo e la sua preparazione possono esserti effettivamente di aiuto. Basta scrivere una domanda specifica a maclist(at)imaccanici.org