Credo che ci sia molta confusione sull'argomento
Secondo me non è se l'applicazione è stata fatta bene o male, ma di come effettivamente funzionano le cose
La scelta che si fa nelle informazioni è di abbinare un tipo di file (es. jpg) ad un programma a scelta (photoshop, anteprima, Illustrator o altro) ma sempre tra i programmi che "gestiscono" e aprono quel formato di file.
Le icone vengono invece stabilite in base all'estensione del file: nell'esempio qui sotto, il file originario (un jpg) è stato duplicato e rinominato con .xls, .doc, .qxp, .pdf e .ai
Schermata 2023-11-18 alle 17.49.06.png
e ad ogni cambio di estensione è cambiata l'icona, ma oltre all'originale solo il file illustrator si apre, perché il programma è fatto per gestire anche i jpg (e, guardacaso, mette l'anteprima dell'immagine)... gli altri non si aprono e danno errore
Il programma oggetto della discussione - Amazon Photos - non ha file suoi proprietari (facendo solo il servizio di caricare sul cloud, senza modificarli) e quindi non applica la sua icona e non può essere scelto come programma per aprire detti file
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