La novità, in negativo, è che il nuovo bootloader permette di installare Win7 via Bootcamp e di avviarlo in modo dual boot, ma non permette più di fare la stessa cosa con Linux ne' direttamente e neanche via rEFIT.
Ignoro se sia possibile fare il boot singolo di Linux cancellando completamente la partizione di Lion, ma ho dei seri dubbi.
Ad oggi non esistono workaround, purtroppo.