Risolto...Non ci credereste mai ,ma ero io a provocare questo apparente strano comportamento di osx........
Quando apri una cartella per la prima volta si crea il file nascosto "ds_store" e di conseguenza si aggiorna anche la cartella nella quale riisiede questo file.
Poichè avevo alcune cartelle in un altro hd che nn avevo ancora rieperto a seguito di una reinstallazione di os x, avveniva l'aggiornamento della loro data di modifica.
Pensando a qualcosa che nn andava nell'os ho utilizzato OnyX e senza volerlo ho spuntato anche "ripristina file ds_store".
Alla riapertura delle cartelle si ricreava un nuovo file "store" e questo maledetto, riaggiornava la data di modifica del folder.
Che cretino ,vero?