In questo momento su entrambi i miei due Mac, dove il famigerato 2020-005 non è installato (su uno mai installato, sull'altro "eliminato" reinstallando Mojave) non risulta più alcun aggiornamento disponibile oltre ovviamente quello di Catalina. L'aggiornamento di sicurezza 2020-005 non mi viene segnalato. Sembrerebbe che Apple lo abbia momentaneamente ritirato.
Anche dal sito sembra sia così...
Qui non risulta: https://support.apple.com/it_IT/downloads/macos
E il link diretto non funziona più: https://support.apple.com/kb/DL2054?locale=it_IT
P.S.
Non avevo eseguito esattamente la procedura indicata da MrMacIntosh, proprio immaginando uno scenario del genere. Capisco che installando prima l'aggiornamento e poi Safari le cose potevano sembrare andare bene... ma a me quell'aggiornamento non mi convinceva comunque. Probabilmente aveva qualcosa che non era esattamente a posto (altrimenti prima o dopo di Safari non ci sarebbe stata differenza). Nulla di grave, comunque... Apple farà in modo di sistemare le cose per tutti come sempre. Anche per chi ha installato il "vecchio" (immagino ne uscirà a breve uno nuovo) 2020-005.
** EDIT:
Proprio ora lo ha riportato anche MrMacintosh, che aggiunge che anche l'update di Safari alla versione 14 è stato momentaneamente ritirato. https://mrmacintosh.com/blog/