per quanto mi riguarda ne ho provati vari:
Parallels sicuramente ha un supporto alle periferiche apple migliore e se usi bootcamp ti crea un 2° profilo sotto win per differenziarti il caricamento dei driver all'avvio. su hd vituale (senza bootcamp) se vuoi installare le periferiche basta installare i driver bootcamp e poi disinstallare il driver "applenonricordoche" è funge tutto bene. ma in compenso tiene sempre attive 2 periferiche ethernet virtuali sotto Network.
Fusion lo vedo più semplice da impostare le macchine virtuali. è un pò macchinoso installare i driver bootcamp, ma in compenso tutto ciò che avvia per funzionare si chiude con il quit del programma( i vari demoni per ethernet, usb, ecc). sicuramente con il supporto al 3D sta un passo avanti.
Virtualbox anche se ancora in lenta progressione promette molto bene. non ha ancora risolto i vari problemi con l'usb, infatti l'isight continua ad avere problemi a mantenerla attiva, però ha il vantaggio che è gratis ed è supportata da una grande azienda che incentiva molto l'opensource.
Crossover non lo citerei nemmeno perchè di più stretto e mirato utilizzo. e poi non è un virtualizzatore.
altri come Qemu o simili, ancora troppo macchinosi, poco supportati e perlopiù utile agli smanettoni.
Attualmente uso molto fusion più che parallels anche perchè ho fatto la c++++ta di aggiornarlo alla versione 4, che sul mio iMac 2ghz c2d va peggio della versione 3.
siccome il tuo è un utilizzo con un determinato programma, ti consiglierei di scaricarti le versioni i prova e di, appunto, provarli entrambi prima di decidere.
spero di esserti stato utile.
bye