Tu forse cercavi "QuickTime VR Authoring Studio", a pagamento, ma ormai è dismesso.
http://www.amazon.com/Apple-QuickTime-A ... B00002S7QP
I metodi per realizzare dei filmati in QuickTime VR sono molteplici, esistono programmi che partendo da foto in sequenza, permettono di unirle per creare oggetti VR.
Io ho usato PanoramaMaker, ma ne esistono molti altri.
http://www.apple.com/quicktime/resource ... oring.html
Cerca soprattutto su Versiontracker:
http://www.versiontracker.com/php/qs.ph ... ickTime+VR