Appena provato...e le opzioni sono tre:
o sono deficiente io, o è deficiente il mio mac, o è deficiente l'app
ci impiega un po' per riconoscere i gesti ed è un po' difficile mantenere fermo il "pulsante" virtuale che vuoi utilizzare, basta un minuscolo movimento e passa all'altro
Diciamo che Flutter funziona meglio, più fluidamente, e riconosce più facilmente i gesti, anche se gli manca la funzione per alzare e abbassare il volume.
ControlAir è "graficamente" più accattivante, questo glielo passo, ma c'è tanto da migliorare.
Alla fine lo puoi utilizzare solo per programmi come iTunes, vlc, robe così come faceva già Flutter.
Credo che alla fine dei conti tenerlo sempre attivo forse consuma anche un bel po' in termini di batteria (nel caso dei MacBook), in termini di risorse non saprei...