L'ideale sarebbe metterlo in un box usb (o docking station), inizializzarlo e installarci il sistema per verificarne il funzionamento prima di aprire il mac.
Dato che il mini si apre facilmente, se lo installi direttamente non cambia.
Perchè sia disco d'avvio, deve avere un sistema installato.
Inizializza il disco, schema partizione GUID, formato MAC OS ESTESO journaled e installaci il sistema.
Oppure puoi clonare il vecchio disco ma è sempre meglio fare una installazione pulita, aggiornando tutti i programmi.
Da preferenze di sistema/disco d'avvio stabilisci quale disco è il principale e se vuoi avviare da altri dischi/volumi basta tenere premuto alt all'avvio (Startup manager).
https://support.apple.com/it-it/HT204417" onclick="window.open(this.href);return false;