Ciao Stefano, hai comunque una bella macchina ora tra le mani (preferisco chiamare così i dispositivi Mac piuttosto che normali computer o pc) e senz’altro ti darà molte soddisfazioni!
Come ti è stato già detto, puoi passare direttamente a macOS Sonoma.
Visto che sei “nuovo” del mondo Mac, se ti può esser utile, puoi leggere questa guida dal supporto Apple per come scaricare ed installare un sistema macOS
https://support.apple.com/it-it/102662
Infine altro consiglio che ti do, valido sia ai principianti che non: eseguire periodicamente, ma anche in modo automatico, il backup del disco di sistema con Time Machine.
E’ un’àncora di salvezza che molti trascurano!