Usare una versione aggiornata solitamente è una miglioria. Restare a una versione precedente non è quasi mai consigliabile. Nell'altra discussione che hai aperto sul problema del flickering, a detta di molti il problema si risolve con l'ultima versione di macOS cioè Catalina in questo momento.
Però questi miglioramenti spesso possono da una parte migliorare il consumo energetico (esempio) dall'altra si possono ottenere cali di prestazioni, almeno apparentemente.
Questo video non ha molto senso, la potenza e l'affidabilità di un sistema operativo non la si misura su quanto pesa un computer o quanti secondi in meno si accende.
Ma si dovrebbe parlare di affidabilità.
Il tizio che ha fatto il video è palese non sa di cosa parla (e meno male che non parla ) Chiunque sa che se ripeti un benchmark ti darà valori differenti ogni volta.
Infatti qualcuno gli ha chiesto perchè non ha fatto test reali ad esempio con FCPX?
Eppure... per molti questo video è la prova provata che Mojave è meglo di Catalina. Ma non è così.