Questa funzione è collegata ad una nota:
"La funzione “Simula audio spaziale” supporta i contenuti audio in iOS 15 o successivo, Apple Music con Dolby Atmos o 5.1, e i video registrati dalle app compatibili in 5.1, 7.1 e Dolby Atmos"
Non so se è possibile disattivare (o semplicemente si disattiva automaticamente) l'audio spaziale per i contenuti video che, ad esempio, non sono stati registrati "dalle app compatibili"
Nel caso in cui non si possa in alcun modo disattivare, sarebbe anche bello capire quali sono le app compatibili e quelle non compatibili per creazione dei files