Secondo me semplicemente hai scaricato il file sbagliato. Ne parlammo già nel thread di Paolofast.
l'installer giusto per creare una pennetta avviabile di El Capitan è quello che si scarica dall'Apple Store.
Da qui:
https://apps.apple.com/app/os-x-el-capitan/id1147835434
Tieni presente che l'applicazione che scarichi è integra e perfettamente funzionante ma con ogni probabilità ha i certificati scaduti.
Ora non ricordo esattamente come questo possa influire sulla creazione e poi sull'uso della pennetta avviabile ma direi che se cambi la data del Mac prima di iniziare le operazioni (e disabiliti l'aggiornamento dell'ora in automatico dalle preferenze) dovresti riuscire a portare a termine la creazione della pennetta e poi l'installazione dell'OS senza problemi.
P.S. Tieni presente anche che al termine del download dell'Installer, normalmente questo si avvia automaticamente e bisogna poi chiuderlo per iniziare la procedura per creare la pennetta. Se cambi la data prima del download, ok... se esegui il download invece con la data odierna vedrai un messaggio che ti indica che l'Installer non può essere avviato o è corrotto. Puoi comunque disinteressarti di questo messaggio e procedere, in quanto come detto l'installer è perfettamente funzionante ma semplicemente ha i certificati scaduti.
Spero di essere riuscito a spiegarmi in modo chiaro. In bocca al lupo!!
(P.P.S. Se risponderai "Crepi" non saremo mai "
amici di forum"
)