Il downgrade è abbastanza facile, ma prima devi aver fatto un backup, perchè tornare indietro significa formattre il computer e perdere tutti i dati, quindi mi raccomando, mettili prima al sicuro!
Per il downgrade dovrai semplicemente inserire il DVD di Installazione (Installation DVD) e spegnere il computer; dopo di che potrai riaccenderlo tenendo premuto anche il tasto C in fase di avvio finchè non vedrai comparire "Programma di installazione".
Nella barra dei menù in alto, quella della Mela, troverai una serie di scritte, tra cui UTILITY e nella tendina che si apre, tra le opzioni, trovi UTILITY DISCO.
Una volta aperta UTILITY DISCO dovrai selezionare la partizione che sarà presumibilmente Machintosh HD ed andare nel tab INIZIALIZZA; scegli il formato corretto, ossia MAC OS EXTENDED (JOURNALED), dai un nome all'HDD (consiglio Machintosh HD) e clicca su INIZIALIZZA.
L'inizializzazione di solito dura qualche secondo, terminata la quale dovrai chiudere l'UTILITY DISCO e ti ritroverai dentro all'installer; a quel punto lanci l'installazione ed il gioco è fatto.
Una volta rientrato nel computer, clicca sulla Mela e lancia l'aggiornamento software, così arriverai direttamente alla versione 10.6.8 che è l'ultima disponibile per Snow Leopard e che ti porta anche l'App Store.
Spero di essere stato utile.