Ciao Luca, benvenuto.
Ora non esageriamo, si è vero che ci sono programmi, noi qui li chiamano applicazioni, semplificando ancora, App, che semplicemente butti nel cestino per rimuoverle, ma è anche vero che ci sono applicazioni che lasciano, così facendo tanta spazzatura.
Questa spazzatura o file orfani, a volte non portano conseguenze, sono solo di pochi byte, ma a volte è meglio rimuovere, perché potrebbero creare problemi.
Poi ci sono i file .plist, che sono i file di preferenze, che quasi sempre si trovano in una cartella denominata Preferences.
Anche questi file, non si cancellano da soli se tu butti l'App solamente nel cestino.
Insomma, come al solito c'è l'Applicazione che fa il lavoro sporco per te, che appunto si occupa di rimuovere in modo corretto un'applicazione e cioè rimuove anche tutti i file che ti ho detto.
Niente che non si possa fare a mano, eccetto i file orfani, perché quelli non hanno nessun riferimento alle applicazioni cui appartengono e che solo queste App apposite riescono in qualche modo a scovare e rimuovere.
Ok, pian piano entrerai nel sistema, e ti dirò, almeno quello che è successo a me.
All'inizio, sembra tutto più facile, molto più facile di un sistema Windows.
In un secondo momento quando cominci a capire e addentrarti nel sistema, realizzi che non era tutt'oro quello che luccicava, e che come windows, se vuoi che vada sempre tutto bene, ci vuole un minimo di prevenzione, tre o quattro cose che vanno sempre e assolutamente fatte e altri trucchetti che imparerai.
Dopo un po' di tempo, non tanto, dipende da quanta passione ci metti e da quanto tempo sei disposto a spendere, ritorna di nuovo il buon umore e ti sembra nuovamente tutto facile, è un meccanismo che va da se, basta che lo tieni sempre oliato.