È qui che sbaglio qualcosa.
Dal sito Apple: "El Capitan viene scaricato come immagine disco. Su un Mac compatibile con El Capitan, apri l'immagine disco ed esegui il programma di installazione all'interno, denominato InstallMacOSX.pkg. Il file installa un'app denominata Installazione OS X El Capitan nella cartella Applicazioni. Crea il programma di installazione avviabile da questa app, non dall'immagine del disco né dal programma di installazione .pkg."
Ho scaricato da Apple un InstallMacOSX.dmg, ci ho cliccato sopra ed è apparsa un'icona di una scatola di cartone col nome di InstallMacOSX.dkg che ho messo in Applicazioni. faxus, soprassiedi sull terminologia da me usata perchè arrivo fino lì...