Ciao a tutti,
vorrei segnalare questo meritevole locale dove sono stata ospite lo scorso week-end, esso si caratterizza per la cucina "Slow Food" -> tutto, ma proprio tutto, è fatto in casa come una volta (pasta, pane, tarallini al finocchietto, dolci e biscotti della prima colazione, antipastini sott'olio, ecc.), e gli ingredienti non sono acquistati da un fornitore qualsiasi, ma gli stessi gestori vanno alla ricerca delle materie prime nelle zone circostanti (carni di allevamenti locali, verdura, ecc.).
La cucina è sia emiliana che siciliana (lei è emiliana, lui siciliano), sono due ragazzi cordialissimi che hanno aperto cinque anni fa e si dedicano al loro lavoro con amore e dedizione veramente insolita ai nostri giorni, in un'oasi di pace e tranquillità sull'Appennino Tosco-Emiliano, nel centro di Castelluccio di Porretta Terme (BO), facilmente raggiungibile sia dall'Emilia che dalla Toscana anche in giornata.
Se si vuole approfittare per visitare il luogo e i dintorni, è possibile pernottare nello stesso locale -> non è un albergo di lusso (e i prezzi neanche
), ma le stanze hanno tutto ciò che occorre: pulizia, bagno in camera e - da non sottovalutare - un'ottima ricezione del WiFi (alla faccia del digital divide 
).Di seguito qualche link e qualche fotografia:
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