[Antipasti]: Mousse Dijon au jambon blanc

[lordbye]

Ingredienti per 6 persone


50 gr. di prosciutto cotto frullato
250 gr. di robiola
2 cucchiai di maionese
2 cucchiaini di senape dijon (digione a vostra scelta io uso quella delicata)
1 punta di cucchiaino di paprika forte in polvere
a piacere:
foglie di prezzemolo

Preparazione
Per prima cosa frullare il prosciutto
In una terrina amalgamare con un cucchiaio robiola, maionese, senape e paprika fino ad ottenere una crema morbida.
Aggiungere il prosciutto frullato e amalgamare con un cucchiaio fino ad ottenere una crema morbida rosata.

Se si vuole guarnire con le foglie di prezzemolo.

Tenere in frigo per almeno due ore (meglio tre o quattro) prima di servire su granetti, crostini, gambi di sedano, carote o tartine.

Si conserva in frigo per massimo tre giorni.

Per il vino, un prosecco o uno spumante brut.

Et voilà ... bon appétit

[francescolupo7]

Sei uno chef?

[Kernel Panic]

Secondo me sì ... lavora in banca per arrotondare ...

[lordbye]

ehehe no no solo che quando avevo più tempo (non c'era bimbo che assorbiva) mi dedicavo alla cucina

[iStefano]

'E brav' ...

Fatti etichettare come CHEF dall'iBoss

[mauropasha]

Vista la passione di lordbye e (se ricordo bene) visto che possiede un iCoso, segnalo

Sale & Pepe 2,39€
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