Sono andato a vedere ed ho trovato probabilmente le stesse notizie che ha riportato Phate. A quanto pare 3 utilizza come Fastweb una sorta di rete "Nattata", ovvero assegna IP di una rete semiprivata, dunque non pubblici. Quindi non è possibile mapparli con dyndns (o simili), perché manca la possibilità di agire sul NAT di 3.
La "soluzione", è di utilizzare un fornitore di connettività che assegni un indirizzo IP pubblico. Da quanto leggo anche Vodafone adotta una rete "nattata" e dunque a questo punto forse devi cercare in Tim o Wind (vado a dare un'occhiata)