Ciao NikSte, con Windows c'è sempre stata la mentalità di presentare un'applicazione a tutto schermo, impedendo di passare agilmente a quelle degli altri "livelli" con un semplice click,
Con il Mac le applicazioni hanno da sempre avuto un look a finestre, ciò non toglie che anche il S.O. di Redmond permetta il passaggio (come saprai) da un software all'altro con la stessa semplicità (quando non si incartano le finestre litigando tra loro).
Comunque, tornando alla questione, basta premere il tasto F più volte, passerai alle varie modalità di visualizzazione di Photoshop.