Dipende da quanta roba tu hai sul disco di sistema e la velocità di backup che vuoi avere.
Se hai tantissima roba e vuoi anche avere una velocità elevata del backup allora dovresti orientarti su un disco SSD con un ottimo box/case, magari anche in versione Thunderbolt 3 oppure 4, ovviamente con connessione USB type C.
Altrimenti, in situazioni normali di utilizzo, un hard disk di provata marca può essere utile alla tua esigenza, come è la mia situazione di oggi.
Per la capacità del disco io ti consiglierei almeno 4 TB o anche superiore, tanto oggi questi dischi hanno costi sempre in discesa.
Vedo anche che l’iMac 24 pollici, M1, 2021 è dotato di due porte Thunderbolt 3.