Ciao Dany!
Uso FileVault sul MacPro da quando esiste.
Credo dal 2015 circa, quindi 15anni che uso FileVault, se non ricordo male da Mac OS X 10.4 Tiger.
Altrimenti uso ed ho utilizzato TrueCrypt, Bitlocker, VeraCrypt.
Altrimenti puoi usare una cassaforte (quella a muro intendo) oppure altro posto sicuro equivalente, per custodire i dischi di backup al sicuro.
Ma sappi che se hai un portatile e te lo rubano, possono accedere a tutto il contenuto del disco, facilmente.
Sul mio Mac ed in generale sui computer, ho molti dati personali custoditi, nostri e dei clienti soprattutto.
Che la legge sulla sicurezza dei dati (in azienda e negli enti pubblici) obbliga a tenere in luogo sicuro.
Un disco di backup appoggiato sulla scrivania oppure in un cassetto, non è un luogo sicuro. Nemmeno un portatile senza sistemi di protezione.
E non lo dico io.
Mi sento in dovere di usare FileVault o alternative. E sono più tranquillo per me, i miei dati, i dati dei clienti soprattutto.
Se cerchi l'ho già spiegato più volte qui sul forum.
Non usarlo, non ha senso. C'è ed è perfettamente funzionale!
Anche sul NAS ho attivato le funzionalità di crittografia dei dischi. Sia per TimeMachine in rete, che sugli altri dischi.
Ed attivo la crittografia anche sui dischi di backup esterni (usb per intenderci).
Se hai bisogno, fai un fischio. Ci sentiamo o ci vediamo.
Chiaramente se non hai dati sensibili sul portatile (dischi backup, etc...) ma solo foto, video, giochi e simili (non lo usi per lavoro e non mantieni dati sensibili dei clienti), beh allora puoi scegliere di non attivare nessuna soluzione di crittografia dei dati. Ad esempio sul mio Mac a casa non l'ho attivato. Perché di quello mi importa poco. Ci sono solo le nostre foto/video ed i film.