Sul documento che mi ha inviato Kidmarco ho provato con Inkscape.
Lo fa benissimo, è un programma eccezionale per i pdf.
In più può fare anche altri ritocchi e variazioni, anche nel testo.
E il documento finale pesa pochissimo, viene convertito in un pdf derivante da vettoriale.
Perfetto e già estremamente alleggerito.
Però lo fa una pagina per volta.
Il che vuol dire che per una pagina o poche pagine è preferibile.
Ma sul documento in questione, oltre trecento pagine, è una follia...
Ho trovato sul web 4 o 5 software che lo fanno.
Il più caro è Acrobat Pro, come detto sopra, a 18 e spicci euro al mese.
Minimo un anno di abbonamento, più di duecento euro...
Altri a circa la metà.
E poi iSkysoft PDF editor for Mac, 50 euro, ma che poi scaricato, si trova in offerta a 40.
Ho scaricato la versione di prova, è facilissimo, si fa in due clic su tutto il documento.
Ma non esegue e non salva nella trial 30gg.
Un altro metodo, un po' macchinoso è con Google Drive.
Si carica e si salva come documento Word, che separa dalle filigrane, poi si riporta in pdf il solo testo.
Insomma, non viene proprio uguale all'originale, ma è molto simile.
Ci sono poi dei servizi web, ma non è cosa pratica.
Ecco tutto